Berikut ini merupakan daftar peraturan-peraturan di Indonesia yang perlu diketahui oleh industri makanan dan minuman: UU No. 18 Tahun 2012 Tentang Pangan UU No. 8 Tahun 1999 Tentang Perlindungan Konsumen UU No. 33 Tahun 2014 Tentang Jaminan Produk Halal UU No. 36 Tahun 2009 Tentang Kesehatan PP No. 69 Tahun 1999 Tentang Label dan Iklan Pangan Permenkes No. 33 Tahun 2012 Tentang Bahan...
Seperti yang pernah saya tulis dalam posting-an yang lalu, nomor P-IRT dibutuhkan untuk dicantum pada label kemasan pangan agar dapat memperoleh rasa percaya dari konsumen bahwa pangan yang kita produksi itu aman untuk dikonsumsi. Untuk memperoleh nomor P-IRT, maka kita harus memiliki sertifikat P-IRT. Dalam memperoleh seritifikat P-IRT, maka kita harus memenuhi syarat-syarat yang ditentukan oleh Dinas Penanaman Modal dan Pelayanan Terpadu Satu...
Untuk melakukan kegiatan ekspor, suatu perusahaan harus memenuhi syarat-syarat sebagai berikut: Merupakan badan hukum yang dapat berupa: CV (Commanditaire Vennotschap) Firma PT (Perseroan Terbatas) Persero (Perusahaan Perseroan) Perum (Perusahaan Umum) Perjan (Perusahaan Jawatan) Koperasi Wajib memiliki: Akte Pendirian Badan Usaha NPWP (Nomor Pokok Wajib Pajak) Ijin Khusus Eksportir/Importir Surat Ijin Domisili Usaha Certificate of Origin (COO) / Surat Keterangan Asal (SKA) yang diterbitkan...
Manajemen rantai pasok berkelanjutan didefinisikan sebagai pengelolaan material, informasi, dan arus modal serta kerja sama di antara perusahaan di sepanjang rantai pasokan sambil mengambil sasaran dari 3 dimensi pembangunan berkelanjutan (ekonomi, lingkungan, dan sosial), kedalam perhitungan yang berasal dari persyaratan pelanggan dan pemangku kepentingan. Pemangku kepentingan yang dimaksud disini ialah orang-orang yang memiliki kepentingan dalam rantai pasok industri pangan. Adapun...
Henry Fayol merumuskan konsep manajemen dalam buku berjudul "General and Industrial Management". Dalam buku tersebut, tertulis bahwa sistem manajemen memiliki 5 fungsi atau elemen, yaitu Perencanaan (Planning), Pengorganisasian (Organizing), Komando/ Perintah (Command), Koordinasi (Coordination), dan Pengendalian (Control). Selain itu, Fayol juga merumuskan 14 prinsip manajemen yang meliputi: Divisi Kerja Kewenangan Disiplin Kesatuan komando Satu visi dan misi Mementingkan kepentingan bersama Remunerasi Sentralisasi Rantai skalar Order...
Peraturan seperti apa saja yang menjamin kehalalan produk pangan di Indonesia? Undang-undang Nomor 33 Tahun 2014 tentang Jaminan Produk Halal Keputusan Menteri Agama (KMA) Nomor 518 Tahun 2001 tentang Pedoman Tata Cara Pemeriksaan dan Penetapan Pangan Halal Keputusan Menteri Agama Nomor 519 Tahun 2001 tentang Lembaga Pelaksana Pemeriksaan Pangan Halal Peraturan Presiden No. 83 Tahun 2015 tentang Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal Lembaga...
Dalam mendirikan sebuah perseroan terbatas (PT), terdapat hal-hal yang perlu diperhatikan: Modal Ada 2 jenis modal: Modal yang disiapkan/ ditempatkan Modal yang disetorMinimal modal yang disetor ialah 25% dari modal total yang dibutuhkan. (misalnya modal yang dibutuhkan ialah 1 M, tetapi dikatakan telah menyetor modal secara penuh bila sudah menyetor 250 juta (25%). Pemegang sahamSuatu perusahaan disebut perseroan terbatas karena pemegang saham memiliki tanggung jawab...
Pada awal mula pembuatan suatu produk, dibutuhkan bahan baku/mentah yang dapat diperoleh dari sumber alam, seperti perkebunan, dari wilayah, swasta/ pemerintah, maupun rakyat. Misalnya, sawah merupakan tanah kecil dan bukan merupakan industri yang hasilnya dapat dijual langsung oleh tengkulak (pengumpul)/ koperasi/ BUMN (Bulog). Kemudian, setelah diperoleh bahan baku, bahan tersebut selanjutnya dapat diproses dengan cara sederhana, tradisional, maupun...
